La préparation de la recette 1. Faites tremper la crépine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez le vin à ébullition, faites-le flamber, retirez du feu et réservez. Pelez les ...

Dans la cocotte, faites fondre le beurre. Dès qu'il mousse, faites revenir le lièvre entier de toutes parts.Quelques minutes avant la fin, ajoutez la tranche de jambon entière pour la faire ...