L'an dernier, le Zurichois avait survolé la concurrence américaine, établissant le record du monde de la courge la plus lourde, à 1,054 tonne. Cette année, il s'est contenté de conquérir ...

La courge butternut ressemble à une grosse poire. Sa chair orangée et sucrée en fait d'excellents potages, purées et flans. On la trouve toute l'année au rayon des fruits et légumes.

Pour la saison automnale, elle partage sa recette des courges aux deux farces : l’une sucrée-salée au boulgour et raisins secs et l’autre, plus crémeuse, au riz, fromage et champignons.

La courge butternut est en soi une variété de courge qui a pris la forme d’une masse ou d’une grosse poire, et qui présente une chair orange et parfumée au goût de noisette. Vérifiez la ...

Bertrand voulait sensibiliser, c’est réussi ! Ce quinquagénaire végane perd ses poils et ses cheveux depuis qu’il a avalé de la courge verte amère, comme il nous l’a raconté en ...

Les intoxications aux courges provoquant des symptômes communs comme la nausée, des coliques, des vomissements, sont plus courantes (plusieurs centaines ces dernières années).

Quelle cuisson pour une recette de courge farcie ? En ce qui concerne la cuisson des courges farcies, il faut savoir que ces légumes doivent généralement rester un bon moment dans le four.Une ...

En savoir plus. Toutes les courges ne sont pas comestibles. L’ennui, c’est qu’il est très difficile de faire la différence entre les bonnes et les mauvaises. Bertrand Carbonneaux a ...

Courges : quels sont les bénéfices nutritionnels apportés par la peau ? Consommer la peau des courges est un véritable atout pour la santé.Cette partie du légume est pleine de nutriments. La ...

Sa chair jaune orangé est moins sucrée que celle de la courge musquée qui, elle, ressemble à une grosse poire. Vous pourriez même y reconnaître un petit goût de noisette. Elle se trouve ...

Comment savoir si ma courge est comestible ? C’est simple. « Goûtez un morceau cru, et si le goût est amer, recrachez-le : le légume n’est pas consommable », résument les centres ...