Fertigprodukte genießen einen zweifelhaften Ruf. Sie enthalten eine unberechenbare Gefahr – Glutamat. Experten sprechen sogar ...

Ulrike Gonder: Glutamat ist eigentlich nichts anderes als ein ganz gewöhnlicher Eiweißbestandteil. Es kommt in jedem eiweißhaltigen Lebensmittel und in unserem Körper vor. Ohne Glutamat ...

Erfindung aus Japan Glutamat ist eine Erfindung aus Japan – und ein Glücksfall für die Lebensmittelindustrie. Es verspricht maximalen Geschmack für minimale Produktionskosten – bedeutet ...

.Der künstliche Geschmacksverstärker steckt hauptsächlich in Fertigprodukten und gaukelt dem Gaumen eine Würze vor, die gar nicht existiert. Dafür kann der Stoff zu Schweißausbrüchen ...