Décidément, le chef Norbert Tarayre n’en finit plus de nous surprendre ! Preuve en est avec cette recette de croque-monsieur absolument renversante !1 ...

Voici l’histoire de la gaufre racontée par Pierre Leclercq. Pierre Leclercq est membre du Centre de Gastronomie Historique, collaborateur scientifique de l’université de Liège.

Faire chauffer le gaufrier (plaque à gaufrettes). Déposer un boudin de pâte dans le gaufrier, refermer celui-ci et faire cuire la gaufre (1 à 2 minutes par gaufre). Ouvrir le gaufrier ...

Mets typique de la Belgique, des Pays-Bas et du nord de la France, la gaufre est fêtée partout dans le monde le 25 mars. Une ...

Norbert Tarayre réinvente le croque-monsieur en version gaufre ! Une pâte briochée, du fromage fondant, du jambon savoureux et une cuisson au gaufrier pour une gourmandise irrésistible.

Arnaud Thomé, créateur de la Maison Thomé à Sallanches, nous plonge dans l'univers des gaufres à l'ancienne. Une aventure ...

La gaufre de Liège est faite à base de pâte fermentée à la levure avec de la cannelle et du sucre perlé - sucre de betterave aggloméré qui ne fond pas à la cuisson et qu’on retrouve ...

La semaine de la gaufre touche à sa fin avec la dernière étape à l'Atelier des Arts Sucrés à Bailleul. Mickaël Brassart, finaliste, nous dévoile son savoir-faire pour préparer des gaufres ...

Traditionnellement cuite dans un gaufrier moulé en forme de cœurs, la gaufre norvégienne, appelée « vafler », est tendre et moelleuse. Elle peut être dégustée en version sucrée ou salée.

Mets typique de la Belgique, des Pays-Bas et du nord de la France, la gaufre est fêtée partout dans le monde le 25 mars. Une date qui correspond a une fête chrétienne très ancienne qui ...