Fonio, a tiny grain native to West Africa, is becoming increasingly popular owing to its nutritional benefits and versatility ...

Season with salt and pepper to taste. Add the olives, shallot or onion, cucumber, chickpeas, tomatoes, feta and cooked fonio to the bowl and toss to combine. Stir in the parsley, dill, arugula and ...

The Artstor website will be retired on Aug 1st. Ethnobiology Letters Vol. 9, No. 2, 2018 Fonio (Digitaria exilis (Kippist) Stapf)... Agricultural diversification with neglected and underutilized ...

Porridges, gâteaux ou salades, le fonio peut se décliner dans de multiples recettes. Et cette céréale originaire d’Afrique de l'Ouest, est source de nombreux bienfaits pour la santé.

Creature Comforts’ Brew for One philanthropic initiative has launched Fonio lager, made with cultivated grasses found in West Africa. The beer is available in cans and on draft in Georgia and ...

Le fonio, l’une des céréales les plus anciennes et les plus consommées en Guinée, continue de faire vivre de nombreux ...

Beaucoup présentent le fonio comme la nouvelle céréale à la mode ces dernières années. Le fonio est pourtant loin d’être une nouveauté dans le monde des céréales. C’est même plutôt ...

Le fonio est un aliment méconnu et pourtant excellent pour la santé. Il s'agit d'une céréale originaire d’Afrique, qui regorge de vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l ...

En Europe, le fonio est un produit alimentaire de niche dont la demande est en pleine croissance. Premier producteur mondial de la céréale, la ...

Ce n'est pas du couscous. Ce n'est pas non plus du boulgour ou du quinoa. Mais, le fonio se rapproche esthétiquement de toutes ces graines. Distinguée par deux sortes, l'une blanche et l'autre ...