160 g parboiled ris 100 g fetaost 75 g majs 1 morot 90 g kokta ärtor (du kan också använda färska ärtor) 6 körsbärstomater ...

Det är något speciellt med kombinationen av fetaost och soltorkade tomater som gifter sig så bra. – Har man inte har alla ingredienser så är det inte hela världen, ofta går det att byta ...

Fördela purjo och spenatröran ovanpå. Smula över fetaost i lagom stora bitar. Låt omeletten stelna nästan helt ända in i mitten innan du serverar den.