El vino que está en contacto con el oxígeno por mucho tiempo comienza a sufrir ciertas transformaciones químicas en su composición, dando reacciones de oxidación y alterando sus cualidades ...

Un informe presentado en el Foro de Inversiones analizó la evolución de la industria vitivinícola y las oportunidades que se ...

Exposición al oxígeno: El principal enemigo del vino de Oporto tras su apertura es el oxígeno. Una exposición prolongada al aire puede provocar la oxidación del vino y alterar su sabor y aroma.

Mujeres referentes de la sumillería toman la palabra. Han desafiado estereotipos y se han ganado el respeto gracias a su talento y dedicación por la profesión ...

La fruta contiene azúcares naturales, que se potencian cuando eliminamos la fibra al hacerla zumo. Y el ...

Un Cabernet Franc de la bodega El Enemigo, de Alejandro Vigil, se consagró como el segundo mejor vino del mundo en el prestigioso Top 100 Wines World del sommelier estadounidense James Suckling.

El sector vitivinícola argentino enfrenta un complejo: dificultades de la macroeconomía, con inestabilidad financiera y cambiaria, caída ...

Este oxígeno es el principal enemigo del vino, dado que acelera su oxidación y provoca que el vino se estropee más rápido. Por tanto, la solución que Alba aporta para conservar de una manera ...