On y met aussi parfois du faisan. Ca se mange dans les tavernes un peu chic. On les sert souvent avec un potage. François Massialot, cuisinier du frère de Louis XIV, et à qui on attribue l ...

Le mois d’avril annonce le retour du printemps et des jardins fleuris, mais c’est aussi le début de la période la plus florissante pour le p ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son ...

Remettez le potage à bouillir quelques instants, puis, hors du feu, incorporez à l'aide d'un fouet, le jaune d'oeuf, le jus du 1/2 citron et la crème fraîche. Versez le potage dans une ...

Regrouper tout le potage dans la même casserole, incorporez la crème, ajouter l'oseille et faire reprendre l'ébullition 10s. Vérifier l'assaisonnement. Posez les farcis dans 4 assiettes chaudes et les ...