Délayez le cube de bouillon dans 25 cl d'eau. Hachez le persil. Huilez les cuisses de dinde. Salez-les et poivrez-les. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et mettez les cuisses de dinde à ...

Incorporez le mélange d'épices. Recouvrez quelques minutes. Sortez les cuisses de dinde, découpez-les, réservez-les sur un plat chaud. Passez le fond de sauce au mixer. Rectifiez l ...

Amenez l'eau et le sel de la marinade à ébullition. Laissez refroidir. Plongez les cuisses de dinde dans l'eau salée, ajoutez la feuille de laurier, laissez mariner 6 heures.Epluchez les ...

Pour trouver ces morceaux sur une dinde, suivez la colonne vertébrale de votre volaille et de chaque côté de cette dernière, au niveau de la jonction avec le haut de chaque cuisse, vous allez ...

Découper les cuisses de dinde et les laisser mariner un jour et une nuit. 2. Egoutter les morceaux et passer la marinade au chinois. Faire sauter la viande dans la graisse d’oie jusqu’à ...

Découpez la poitrine de dinde en fines tranches et détachez la cuisse de l’os. Déposez-la dans un plat à rôtir ou à gratin. Versez dessus suffisamment de bouillon de dinde ou de poulet ...

- Coupez les blancs de dinde en quatre parts égales, salez et poivrez, mettez à revenir, avec une noix de beurre, dans une poêle à feu moyen. Laissez dorer 3 à 4 minutes de chaque côte, puis réservez.

1. Posez la dinde sur le côté. Soulevez une cuisse tout en commençant à la couper. 2. Levez la cuisse avec la fourchette et détachez-la. Procédez de même avec la seconde cuisse. 3.

Kev Cooks nous partage sa recette de dinde farcie, dans le Réveil de Tipik. Faire tremper le pain avec le lait. Hacher l’échalote et la mettre avec le lait et le pain, puis ajouter les viandes ...