El sabor 'umami' de una nueva harina elaborada con las partes no comerciales de las setas puede facilitar la reducción de una ...

La ciencia comenzó a explicar el motivo por el cual los canes suelen comer de todo, mientras que los felinos son más selectos ...

Más allá de que nos agrade el sabor específico, le dan gusto a la comida. Esa es la magia umami. Los orientales usan vehículos para el umami que a nosotros nos chocan: salsa de pescado ...

Aunque parecen compartirlo todo, perros y gatos viven el mundo de los sabores de forma radicalmente distinta. Una diferencia ...