Voici la recette de base du civet de lapin. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de 750 g de lapin, de deux verres de vin rouge bien corsé, de 150 g de lardons fumés, de 250 g de champignons de ...

Dans la cocotte, faites fondre le saindoux et revenir le lapin coupé en morceaux. Ne les faites pas dorer, mais que chaque morceau soit saisi et raffermi par la chaleur de la matière grasse ...

? Faire revenir le lard ds l’huile d’olive. ? Sortir les morceaux de lard, rajouter le lapin, les oignons et les herbes de Provence. ? Faîtes un peu dorer puis ajouter l’ail et le poivre et ...

Retrouvez le goût des plats mijotés d'antan avec ce civet de lapin à l'ancienne ! Oignons, carottes, lardons, sauce au vin rouge et au Cognac composent cette recette généreuse et conviviale.

Jean-Luc Meissonnier, le maire de Baillargues, dans l'Hérault, a fait afficher la recette du civet de lapin dans les rues de sa commune, alors qu'il est confronté à une prolifération de l ...

et surtout des petits oignons blancs! Qu'il soit préparé avec de la viande de lapin ou de bœuf, le civet dévoile déjà dans son intitulé l'ingrédient principal. Son nom est dérivé du mot ...

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