Du cidre en canette, c'est l'idée 100% pur beurre d'un Breton qui veut rendre cette boisson ultra nomade et pratique.

Plus il y a de sucre, moins il y a d’alcool. Cidre doux : la teneur en sucres est au moins égale à 35 g/l (42 g/l s’il est bouché) et le degré d’alcool faible (moins de 3 % vol). Cidre brut : moins ...

À la recherche d’un plat tendre, parfumé et sans stress ? Le rôti de porc en cocotte se réinvente entre tradition et ...

Versez le cidre doux, mélangez et faites épaissir au bain-marie, en fouettant au fouet à main (pendant 7 à 8 min). Versez le sabayon dans une saucière et laissez-le refroidir avant de le ...

Epluchez les pommes, videz-les et coupez-les en rondelles ; faites les cuire une dizaine de minutes dans le cidre. Battez les œufs en omelette mousseuse, sucrez. Faites fondre le beurre dans la ...

Mettez 175 g de farine dans un récipient, faites une fontaine au milieu et cassez 1 œuf, remuez bien puis ajoutez 1/4 de litre de cidre doux petit à petit en continuant à remuer. Ajoutez ...

Au-delà du cidre brut ou du cidre doux, la typicité et le caractère d'un cidre dépendent beaucoup des variétés de pommes que l'on travaille.” Le couple jongle avec quatorze variétés de ...

A l'origine, le cidre se déclinait en trois catégories, brut, demi-sec et doux. Désormais, on peut retrouver du cidre/poire, du cidre/fruits rouges, et autre cidre/pêche ou voire du cidre/vodka. - ...

Laissez cuire à feu doux 3 à 4 minutes de chaque côté selon l’épaisseur des filets. Mouillez avec la moitié du cidre, couvrez et laissez cuire encore 2 minutes de chaque côté.