Avec le chou rouge, le cuisinier se fait peintre et compose ses plats comme des tableaux. De l’entrée au dessert, les teintes rouges et mauves du chou rouge décuplent le plaisir de manger ...

Découvrez notre velouté de chou rouge, une recette simple et savoureuse. Parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver, ce velouté allie douceur et richesse aromatique, promettant une expérience gustati ...

Comme son nom l’indique, le chou rouge est rouge ou plutôt pourpre… En plus d’apporter une belle touche de couleurs dans nos assiettes, le chou rouge est excellent pour la santé ...

C’est une excellente option à prendre que de vouloir cuisiner le chou rouge en salade. Déjà parce que c’est sous sa forme crue qu’il exprime au maximum ses bienfaits pour la santé.

Le chou rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) est une forme de chou cabus - la plupart du temps de couleur pourpre - aux propriétés culinaires et chimiques diverses. La couleur de ses ...

7). Si besoin, arrosez avec un peu d'eau en cours de cuisson Pendant la cuisson, passez le chou rouge au hachoir et assaisonnez le aussitôt de vinaigre préalablement chauffé, salez, poivrez.

Entrée: On aime tellement les salades chez Ptitchef qu'il est hors de question de s'en passer en automne / hiver. Alors on troque ses crudités contre des légumes de saison en associant le chou rouge, ...

Le chou rouge est une plante saisonnière. Semé au printemps, il est récolté à l’automne et se conserve plus longtemps que les autres variétés de chou… Il est donc présent sur les ...

oie rôtie au chou rouge et aux figues, oie rôtie au chou rouge, oie rôtie aux figues, plat, oie, miel, vinaigre de Xérès, sauce soja, coriandre, graines de cumin, ail, sel, poivre ...

Lavez le chou, ôtez-en les grosses côtes, coupez-le en deux et faites-le blanchir à l'eau bouillante. Egouttez-le et détaillez-le en fines lanières. Faites fondre le saindoux dans une grande ...

Du quinoa croustillant, des patates douces, du chou croquant et une délicieuse sauce à la cacahuète, découvrez comment ...