La viande hachée est l'une des façons les plus populaires de manger du boeuf. Les Québécois en consomment chacun en moyenne 16 kilos par année! Les déclinaisons sont nombreuses et l'on en ...

Comment conserver de la viande de boeuf ? Comme toute viande, il faut faire attention aux nombreuses bactéries que le boeuf attire. Pour vous aider à ne pas prendre de risque, nous vous ...

Un sans-viande passe-partout facile à préparer qui peut remplacer le bœuf haché dans plusieurs types de plats.

Pour 2 personnes : 500 g de bœuf haché, 1 petite échalote, 5 cl de cognac, 15 cl de crème entière, 15 cl de fond de veau, 20 g de beurre, huile neutre, fleur de sel, 1 càs de poivre noir concassé.

Dans une casserole, faites chauffer l'huile puis faire dorer le boeuf haché. - Retirer de la casserole et réserver. - Dans le gras de cuisson, faites sauter les oignons, l'ail, le poivron ...

Préparez une purée de pommes de terre un peu épaisse et assaisonnée. Épluchez et émincez les oignons. Faites-les blondir lentement à la poêle dans le saindoux. Ajoutez le bœuf haché puis ...

Du cumin pour assaisonner la viande de bœuf, des framboises pour rehausser des blancs d’œufs... Cette semaine, on donne du ...

Les petits et les grands raffoleront de la simplicité et de la polyvalence de cette recette. Créez facilement des brochettes de style « hot dog » ou, pour faire un changement, faites des ...

Faire revenir le boeuf haché dans un peu de beurre avec l'oignon. Trancher les pommes de terre et les carottes en rondelles minces. Dans un plat allant au four, déposer la moitié des pommes de ...