"Le lambic est ce qui ressemble le plus aux bières primitives, c'est-à-dire aux bières qui étaient élaborées avant que Louis Pasteur et les grands microbiologistes de la seconde moitié du ...

La brasserie Cantillon se positionne sur le marché des "lambic", une spécialité régionale caractérisant des bières acides issues d'une fermentation à l'air libre qui se poursuit ensuite des ...