KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Jangan menyepelekan singkong. Makanan lokal ini kerap kali dipandang sebelah mata oleh banyak kalangan. Namun, di tangan Rumah Mocaf, singkong bisa diolah menjadi bahan baku ut ...

Rasa dan kandungan gizi mocaf tidak kalah dengan nasi asli. Dalam perkembangannya, mocaf digunakan sebagai bahan baku pembuatan “beras pintar” dengan nilai gizi yang lebih sehat. Menurut Nurul, tepung ...

Pada olahan sus vla gluten-free kreasinya, owner Kedai Rachmah itu menggunakan tepung mocaf (modified cassava flour). Rachmah menuturkan, pilihan tepung nonterigu sebenarnya banyak. ’’Bisa pakai ...

TEMPO.CO, Jakarta - Garage Mocaf Bonang lahir di tengah keresahan warga Bojong Nangka, Banten yang kebingungan membuka usaha di tengah pandemi. Mengingat daerah tersebut cukup kaya sebagai penghasil ...