Ne pas oublier qu'une fois sur le papier absorbant, avec l'air, la banane plantain frite va devenir plus foncée. Alors il faut la retirer de l'huile quand elle est juste dorée.

Les bananes plantains frites, un incontournable de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, sont délicieuses et faciles à préparer. Elles sont parfaites en accompagnement ou en snack.

6 bananes plantains très mûres • 3 CS de sucre de canne • 1 pincée de cannelle moulue • 1/2 CC de zeste de citron vert finement râpé • Huile de friture Dans un petit bol, disposez le ...

Cousine de la banane traditionnelle, la banane plantain est un légume étonnant que l'on retrouve en accompagnement dans de nombreux plats exotiques. La banane plantain est généralement ...

La banane plantain est parfaite pour accompagner tous nos plats. Découvrez comment la choisir et la cuisiner avec Audrey ...

Coupez vos bananes en rondelles d'environ 2 cm. Une fois que votre huile boue, plongez-y vos morceaux de bananes. Laissez frire environ 10 min. Il faut que vos morceaux de bananes soit bien colorés.

Fouettez. Incorporez la majeure partie des poivrons, de l’oignon et de la banane frite, réservez-en un peu pour la garniture. Huilez un plat à tarte ou une sauteuse allant au four. Versez-y la ...

Poivrez et mélangez à nouveau. Découpez la banane plantain en gros tronçons circulaires et faites-la bouillir 20 minutes dans de l'eau salée. Retirez la peau et écrasez la chair à l'aide d ...