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Para buscar un carbohidrato que lo nutra no dé más vueltas si en el mercado consigue yuca, también conocida como guacamote (en México) y mandioca (en Argentina, Brasil y Paraguay).

Pelar la yuca y cortar en bastones o rodajas, quitar la parte central porque puede ser bastante dura y fibrosa al momento de comer. Puedes usar un pelador de verduras o un cuchillo afilado.