Dikutip dari buku Kuliner Tradisional Jawa Timur, Rina Wulandari, 2019:45, disebutkan bahwa tahu walik pertama kali dibuat ...

Cara membuat tahu aci crispy memang sederhana. Setelah dibelah menjadi dua menjadi bentuk segitiga, bagian tengahnya lalu dikorek untuk diisi adonan aci. Di kota Tegal, makanan tahu aci ini memang ...

Tahu kuning yang diisi dengan adonan aci yang digoreng sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, amat sempurna bila disajikan bersama sambal.

JawaPos.com - Menjelang waktu berbuka puasa, tidak ada salahnya mencoba camilan yang gurih, renyah, dan bikin ketagihan seperti tahu aci khas Tegal. Kudapan sederhana ini memiliki cita rasa yang unik ...

Aduk hingga merata Masukkan air panas secara bertahap sambil diaduk Setelah itu, masukkan isian adonan aci ke dalam tahu Siapkan panci dan tuang minyak. Tunggu hingga minyak panas, lalu masukkan tahu ...

Rebus adonan hingga mengapung dan berubah warna. - Jika sudah dingin, keluarkann adonan dari plastik lalu potong-potong memanjang. - Goreng stik aci di minyak panas dan beri bumbu bubuk sesuai selera.

Tekstur lembut dari ubi akan berubah menjadi agak kenyal akibat penambahan aci, namun rasa manisnya tetap terjaga.

Jika minyak terlalu dingin, tahu aci akan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak. Baca Juga: Nikmati Lezatnya Ikan Nila: Resep Sederhana Gampang Dibuat 4. Simpan Sisa Adonan: Jika ada sisa ...